Ορισμοί:
Οξεοβασική ισορροπία = Το
σύνολο των μηχανισμών του οργανισμού για τη διατήρηση σταθερού του pΗ ως
απάντηση σε κάθε «βλαπτικό» ερέθισμα.
pH = μέτρο οξύτητας ή βασικότητας
(αλκαλικότητας) μιας ουσίας
Κλίμακα pH = κλίμακα μέτρησης οξύτητας ή αλκαλικότητας
Όξινο
|
Ουδέτερο
|
Αλκαλικό
|
1
|
7
|
14
|
Μια
από τις πιο σημαντικές ισορροπίες που
καλείται να διατηρήσει ο ανθρώπινος οργανισμός
είναι η οξεοβασική ισορροπία. Το σώμα μας πρέπει να διατηρεί ένα πολύ
συγκεκριμένο περιβάλλον για να είμαστε ζωντανοί και υγιείς. Η φύση του ανθρώπου
είναι αλκαλική γιατί το σώμα λειτουργεί σωστά σε ελαφρώς αλκαλικό περιβάλλον (pH 7,0 – 8,0).
To αίμα πρέπει να διατηρήσει το pH του στο 7,3 - 7.45. Αν γίνει λίγο πιο
όξινο ή πιο αλκαλικό, επέρχεται θάνατος. Για αυτό το λόγο όλοι οι ρυθμιστικοί μηχανισμοί
του οργανισμού προσπαθούν να διατηρήσουν συνεχώς την οξεοβασική του ισορροπία.
Όταν
το αίμα γίνεται όξινο, αποτελεί πρόσφορο έδαφος για ανάπτυξη οξείας ή
χρόνιας ασθένειας. Όλες οι εκφυλιστικές
νόσοι καθώς και όλες αυτές που προκαλούνται από μικροοργανισμούς χρειάζονται
όξινο περιβάλλον για να αναπτυχθούν.
Όσο
πιο όξινα μετατρέπονται τα κύτταρα, τόσο περισσότερο άρρωστος είναι και
αισθάνεται κάποιος.